過労気味です…

2025年3/31 をもちまして
フィナンシェバイキング完全閉店いたします

詳しくは以下のブログ記事を
ご覧くださいませ

https://financier.hida-ch.com/e1296018.html



本日の営業時間です


テイクアウト　　　8：00〜18：00
ランチバイキング　11：00〜16：00


牛肉とキノコのハニーマスタードクリーム煮込み…丼…⁈
ちょっと旨すぎでヤバいよね！
って盛り上がりました^_^


新店舗のメニュー開発が楽し過ぎて…過労気味です笑

新しいフィナンシェは、ミドル・シニア世代を元気にする為のお店なので、いかに健康的な料理にするかが肝！

ほぼほぼノンオイル調理
タンパクと野菜をたっぷり使って糖質控えめ

甘みにはハチミツ使ったりして、とにかく健康的に！

塩分をカットする為の調理法って、実は沢山あるのねって、只今猛勉強中ですヨ

でもね、私は食べ歩き大好きで食いしん坊なので、
味気ない料理は大っ嫌い

だから、調味料が少なくたって美味しく満足感のある料理に仕上げるのが、飲食店歴26年生のプライドなのだ！と思ってます

牛肉とキノコのハニーマスタードクリーム丼
私は100gのご飯でお腹いっぱいになっちゃって^^;

150gのご飯で食べた部長に、具が多すぎなんじゃないの？と言われてしまった…

まだまだ非公開ですが（そろそろ写真公開しちゃおかな？？）
私が考えているランチプレートは、副菜が11種類くらい乗ってて、サラダプレートも別皿で付いてるし、スープもスムージーも付いてるし、そこにメインプレートが乗っちゃうのでかなりのボリュームなのです

でもですね。これまで何人かの50代女性達に、本番用のボリュームで試食してもらってるのですが…〝すごいボリュームで絶対食べ切れんと思ったのにスルスルお腹に入っていっちゃった！〟と完食＆大好評

多分、健康に気を遣った調理法だからだと思います
味付けが優しいのです