激的でした…（涙）

フィナンシェ本日水曜定休日です
明日5/1(木)は、臨時休業を頂戴いたします


昨日祝日臨時営業を迎えるにあたり
改善策を一晩で10個投入
厨房レイアウト、冷蔵庫レイアウト、調理器具etc

激的に改善されました

新しいフィナンシェ、ランチプレート30人超えてももう大丈夫！30でも40でももう大丈夫！
昨日は全てのランチプレートをオーダーから10分以内にご提供し、パフェもスイーツプレートパッパとご提供出来ました！

ゆとりが出来たので久々に（というか、新しいフィナンシェでは初めて）お客様と会話する事も出来ましたし、お洋服屋さんの方も接客に出る事が出来ました


…お洋服屋さんですが、実は毎日売れに売れまくっております^ ^ 皆さまに喜んでいただけている様子。
リニューアルして本当に良かったなぁと思っています

いやいや５日間、オペレーション悩みに悩みましたが、ようやく晴れました

もうドンと来いです！

ゴールデンウィーク後半突入前に改善出来て良かったです

ホッとしたところで、今日は久々のお休みです
明日の臨時休業は仕込みがあるけど、
今日は完全休業だー！


5月の営業カレンダーです